المقادير
- القرع : 500 غراماً (قرع عسلي مقطع إلى مكعبات)
- البصل : 1 حبة (حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً)
- البطاطس : 1 حبة (حجم متوسط مقطّعة إلى مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (حجم متوسط مقطّع إلى مكعبات)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير

سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي مكعبات القرع والبطاطس والجزر، وقلّبي المكونات.
صبّي مرق الخضار، واتركي المزيج على النار لحوالي 20 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
أضيفي كريمة الطبخ، ثم اهرسي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي الشوربة جيداً.
اسكبي شوربة القرع العسلي في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

الموضوع الأصلي: شوربة القرع العسلي بالكريمة || الكاتب: سديم || المصدر: منتدى حجازية الهوﯼ